3 Thần dược giải độc gan cực tốt

Chế độ ăn cho bệnh gan nhiễm mỡ
Diệp hạ châu chữa bệnh gan hiệu quả
Diệp hạ châu chữa bệnh gan hiệu quả

Dân gian có nhiều loại thảo dược được sử dụng để làm mát gan, giải độc gan, hạ men gan… Nhưng trong số đó, Diệp hạ châu đắng hay còn gọi là cây chó đẻ, Vọng cách và Nhân trần được đánh giá là 3 loại thảo dược hàng đầu có công dụng bảo vệ gan hiệu quả.

Diệp hạ châu đắng (Chó đẻ)

Loại thảo dược này được coi là thứ thuốc tự nhiên có hiệu quả tốt hỗ trợ điều trị các bệnh về gan. Chất đắng trong Diệp hạ châu đắng có khả năng giải độc, khôi phục chức năng bình thường của gan, bởi nó giúp gia tăng lượng glutathione – chất bảo vệ gan thường bị thiếu trầm trọng ở những người thường xuyên sử dụng bia rượu.

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng phát hiện tác dụng giảm đau mạnh và bền vững của loài cây này do có chứa acid gallic, từ đó có thể điều trị viêm gan, tổn thương gan do bia rượu.

Đối với trường hợp viêm gan do siêu virut gây ra thì Diệp hạ châu đắng có khả năng làm hạ men gan, tăng cường chức năng gan và ức chế sự phát triển của virus. Theo các nhà khoa học, những tác nhân gây viêm gan hoặc hoại tử tế bào gan thường bắt đầu từ sự gia tăng quá trình peroxide hoá lipid ở màng tế bào. Do đó, bảo vệ gan phải bắt đầu từ những chất chống oxy hoá có tính năng ức chế quá trình này. Diệp hạ châu đắng có hàm lượng những chất chống oxy hoá có khả năng ức chế rất mạnh quá trình peroxide hoá ở gan, hạn chế quá trình tiến triển của viêm gan siêu vi.

Vọng cách

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những hoạt chất trong cây Vọng cách có khả năng giảm men gan ALT, giảm tổn thương gan, mật độ gan mềm hơn, bị bạc màu ít hơn, các điểm tổn thương cũng ít hơn. Như vậy, Vọng cách có tác dụng chống viêm gan rất tốt.

Bên cạnh đó, Vọng cách có thể khắc phục đáng kể các triệu chứng ngộ độc rượu nhẹ (tức say rượu) như cơ thể mệt mỏi, biếng ăn, rối loạn tiêu hóa… – biểu hiện thường thấy ở những người gan yếu.  Vọng cách giúp giảm hiệu quả các chứng rối loạn đường tiêu hóa, như đi lỵ, đau bụng…, vì vậy, người dân cũng hay ăn kèm lá Vọng cách với các món gỏi sống. Ngoài ra, lá, thân và rễ vọng cách đều chứa nhiều sắt, kali, Se, magie, mangan,… –  những khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, cơ thể hết mệt mỏi, ăn uống ngon miệng hơn.

Nhân trần

Nhân trần là vị thuốc đã quá quen thuộc đối với người Việt Nam, nó được biết tới ở khả năng làm mát gan, giải độc cho gan đặc biệt hiệu quả. Nhân trần có tác dụng làm tăng tiết và thúc đẩy quá trình bài xuất dịch mật; bảo vệ tế bào gan và phòng chống tích cực tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, Nhân trần cũng giúp lợi tiểu, từ đó đào thải chất độc của cồn ra khỏi cơ thể nhanh và nhiều hơn.

Theo Lương Y Nguyễn Hữu Toàn: mặc dù các loại thảo dược trên có khả năng giải độc gan tương đối lớn tuy nhiên hiệu quả sẽ tăng cao hơn nếu có sự kết hợp với một số vị thuốc khác để trở thành bài thuốc điều trị bệnh. Do đó đối với những người bị viêm gan do virut, xơ gan không nên tự ý sử dụng, mà cần tham khảo ý kiến của người có chuyên môn để hiệu quả điều trị tốt nhất.

Những thói quen gây hại cho gan

Nhịn tiểu gây hại cho gan
Nhịn tiểu gây hại cho gan

Thiếu ngủ, bỏ bữa sáng, lạm dụng thuốc, thường xuyên sử dụng chất phụ gia nhân tạo… là những nguyên nhân làm tổn thương gan.

Ngủ không đủ

Thiếu ngủ ảnh hưởng đến quá trình bài tiết và gây hại cho gan. Vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn ngủ đủ 8 giờ/ngày.

Nhịn tiểu vào buổi sáng

Đi tiểu ngay khi thức dậy đóng vai trò quan trọng để loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể suốt đêm.

Ăn quá no, ăn nhiều

Ăn quá nhiều không tốt cho gan và cả vòng eo của bạn.

Bỏ bữa sáng

Ăn sáng đều đặn và lành mạnh sẽ giúp bạn no lâu và tránh làm tổn thương gan.

Uống quá nhiều thuốc

Lạm dụng các thuốc có thể dần làm tổn hại gan. Vì vậy hãy luôn tư vấn bác sĩ trước khi sử dụng thuốc.

Chất phụ gia nhân tạo

Chất phụ gia, chất bảo quản, chất tạo màu và chất làm ngọt nhân tạo có thể chứa các hóa chất làm tổn thương gan.

Đồ ăn sống

Hãy luôn chọn thực phẩm tươi và chế biến đúng cách vì đồ ăn sống có thể làm tổn thương gan.

Uống nhiều rượu

Uống quá nhiều rượu không tốt cho gan cũng như sức khỏe tổng thể. Vì vậy hãy lưu ý sử dụng rượu ở mức vừa phải.

L.Linh
Theo MM

 

 

Viêm gan cấp và những lưu ý trong chế độ ăn

Nước cam tốt cho người viêm gan cấp
Nước cam tốt cho người viêm gan cấp

Gan là một cơ quan thiết yếu chủ chốt cho việc chuyển hóa mọi chất dinh dưỡng. Khi bệnh về gan đã được xác định, tùy giai đoạn mà có chế độ ăn phù hợp nhằm phục hồi phần nào chức năng gan và ngăn ngừa những tổn thương nặng thêm.

Nguyên tắc của chế độ ăn

Phải giảm bớt mỡ trong chế độ ăn, chế độ ăn phải có nhiều glucid (đường) để gan tạo được nhiều glycogen. Nhiều tác giả đã chứng minh rằng, chế độ ăn nhiều glucid còn làm chậm lại sự xâm nhập lipid (mỡ) vào gan; cần dùng chế độ ăn nhiều chất đạm; cần phải bổ sung thêm nhiều vitamin tan trong dầu như A, D, E, K và vitamin nhóm B.

Chế độ ăn trong viêm gan cấp

Khi bị viêm gan cấp, hàng loạt các rối loạn về chuyển hóa sẽ xảy ra do tế bào gan bị hoại tử, biểu hiện là tăng men gan, chủ yếu là ALT (SGPT). Tuy nhiên, nếu điều trị kịp thời và chính xác thì tế bào gan có thể được tái tạo, chức năng gan có thể hồi phục hoàn toàn. Trong điều trị viêm gan cấp thì chủ yếu là chế độ nghỉ ngơi và ăn uống hợp lý.

Thực đơn chế độ ăn lỏng cho người bệnh viêm gan cấp giai đoạn đầu:

Trong thời gian đầu khi đang sốt: dùng nước đường, nước luộc rau. Khi sốt đã đỡ, đái nhiều thì dùng chế độ sữa + bột. Sữa là thức ăn tốt để nương nhẹ tiêu hóa, sữa tách bơ càng tốt. Sữa dùng lẫn với đường, mật, bột (cháo).

6h: sữa bò tươi 300ml + đường 10g.

9h: nước cam (cam 1 quả 250g, đường 20g).

11h: nước cháo đường 300ml (gạo 30g, đường 30g).

14h: nước cam (cam 1 quả 250g, đường 20g).

17h: nước cháo 300ml (gạo 30g, đường 30g).

20h: sữa bò tươi 300ml + đường 10g.

Tổng hợp thực phẩm: gạo 60g, cam 500g, sữa bò tươi 600ml, đường kính 120g.

Thành phần dinh dưỡng: năng lượng 1.236Kcal; protid 28g; lipid 21g; glucid 234g.

Nếu ăn không đủ theo đường tiêu hóa có thể truyền thêm glucose để thêm năng lượng.

Thực đơn bổ sung cho giai đoạn tiếp theo:

Khi thời gian nôn ọe đã qua, dùng chế độ sữa + bột + rau củ, nghĩa là cùng với sữa cho ăn thêm cháo, phở, quả chín (chuối), rau tươi nấu chín (trừ cải, đậu đỗ).

Năng lượng: 30Kcal/kg cân nặng hiện tại/ngày.

Protid: 0,8 – 1g/kg cân nặng hiện tại/ngày. Tỷ lệ protid động vật trên tổng số trên 50%.

Lipid: 10 – 15% tổng năng lượng. Acid béo không no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và acid béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid.

Đủ vitamin, chất khoáng và nước. Không dùng thực phẩm lạ, dễ gây dị ứng. Số bữa ăn 4 – 6 bữa/ngày.

Giai đoạn hồi sức cần chú ý tăng protid (chất đạm), ngoài sữa cần dùng thêm thịt, cá, trứng. Protid: tăng lên 1 – 1,5g/kg thể trọng. Có thể chọn 1 trong 2 thực đơn sau:

Thực đơn 1:

Bánh mì 70g, gạo 300g, rau 400g, dầu 10g, thịt nạc 80g, đậu phụ 50g, chuối 50g; năng lượng: 1.572Kcal; protid 57g; lipid 23g; glucid 285g; nước 554ml.

Sáng: bánh mì + thịt nạc.

Trưa: cơm 150g gạo, đậu phụ kho thịt nạc (đậu phụ 70g, thịt 30g); canh rau (rau 200g).

Chiều: cơm gạo 150g, canh rau (rau 200g), thịt xíu 50g, chuối 1 quả.

Chú ý: Nấu nhạt nếu bệnh nhân bị phù.

Thực đơn 2:

Thịt thăn 100g; trứng gà 40g; sữa tươi 200ml; dầu 8g; gạo 300g; rau cải 100g; khoai 200g; đường 25g; năng lượng 1.723Kcal; protid 59g; lipid 29g; glucid 307g; nước 566ml.

Sáng: sữa tươi 200ml + đường 25g; trứng gà 1 quả.

Trưa: cơm gạo 150g + thịt viên hấp 50g + canh rau nấu thịt (thịt 10g, rau 100g).

Chiều: cơm + khoai tây hầm thịt (khoai 200g + thịt 40g, dầu 8g).

Chú ý: Nấu ít muối nếu bệnh nhân không phù. Không nấu muối nếu bệnh nhân phù (ăn nhạt).

PGS.TS. Trần Minh Đạo