Chế độ ăn uống cho người viêm gan mãn tính

Tôi năm nay 45 tuổi, bị viêm gan mạn tính, hiện bệnh đã ổn định. Xin hỏi bác sĩ, để duy trì kết quả điều trị tốt tôi nên có chế độ ăn uống như thế nào?                    

Đoàn Thị Phương (Hà Tĩnh)

Gan được ví như một nhà máy sinh học, mọi loại thức ăn nước uống dưới hình thức nào cũng phải qua gan. Khi gan bị tổn thương thì mọi hoạt động trở nên rối loạn. Chính vì vậy, khi gan bị bệnh cần ăn uống những gì có lợi cho gan mà không ảnh hưởng đến chức năng gan là điều quan trọng nhất mà người bị viêm gan nên biết. Thực phẩm sử dụng cần hết sức đa dạng trong 4 nhóm rau cải và trái cây, ngũ cốc, sữa và chế phẩm từ sữa, thịt cá hay trứng. Thức ăn cần cung cấp đủ năng lượng cho bệnh nhân, phù hợp với trọng lượng, chiều cao và hoạt động của cơ thể. Cần cung cấp đủ lượng protein cần thiết để chống lại bệnh tật, tái tạo gan. Các thức ăn cần có nhiều vitamin A (gan gà, gan lợn..) và vitamin C (cam, quýt, rau sống…).

Rau cải và trái cây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, mỗi ngày nên ăn ít nhất một loại rau có màu xanh đậm và một loại rau có màu cam (cà rốt, cà chua, bí đỏ…). Mỗi ngày, bệnh nhân nên dùng khoảng 500ml sữa để có đủ vitamin D, có thể sử dụng chế phẩm của sữa như sữa chua, phô mai. Mỗi ngày dùng 75g thịt hay cá, trứng. Nên ăn cá béo giàu omega – 3; thịt cung cấp các chất như protid, lipid và các chất khoáng như sắt, kẽm, magie… nên dùng thịt tươi, không nên dùng thịt hộp, thịt nguội. Nên dùng dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu mè.  Tuyệt đối bỏ rượu để bảo vệ tế bào gan và giúp gan chóng bình phục, giảm thiểu tối đa các chất quá béo, quá ngọt. Người bị viêm gan mạn tính cần siêu âm, kiểm tra chức năng gan định kỳ 3 hoặc 6 tháng một lần để kịp thời phát hiện và điều trị các biến chứng.

(Theo suckhoedoisong)

8 Replies to “Chế độ ăn uống cho người viêm gan mãn tính”

  1. Cháu đi thử máu thì biết mình bị nhiễm virut viêm gan B. Cháu đã dùng thuốc nam(phơi khô cây diệp hạ châu và đun lên uống) một thời gian nhưng mà đi xét nghiệm lại thì thấy kết quả vẫn dương tính. Cháu có đọc được một bài báo mạng nói là viêm gan B thì không nên ăn đồ ăn lên men ( sữa chua, dưa chua…) điều đó có đúng ko ạ. Cháu đã kiêng 1 thời gian không ăn 2 thứ đó nhưng cháu rất thích ăn sữa chua nên dạo này cháu hay ăn sữa chua lắm. Cháu ăn sữa chua thì có gây ảnh hưởng tới gan như thế nào ạ. Cháu cảm ơn bác sĩ! Rất mong câu trả lời của bác sĩ ạ.

    1. Câu hỏi của bạn đã được chuyển đến cho Lương y Nguyễn Hữu Toàn và tư vấn trực tiếp qua mail của bạn. Chúc bạn sớm khỏi bệnh. Nếu bạn cho số điện thoại, Lương y sẽ gọi điện tư vấn sức khoẻ trực tiếp cho bạn qua số điện thoại. (http://www.thaythuoccuaban.com)

  2. tôi cũng bị viêm gan siêu vi b mãn tính giống như bạn Phương xin hỏi lương y tôi có thể ăn sửa chua thường xuyên không.Vì tôi nghe nói ăn sữa chua thường xuyên thì rất tốt cho cơ thể.Mong lương y tư vấn dùm tôi thành thật cảm ơn nhiều

    1. Bạn có thể thường xuyên ăn sữa chua hoặc các chế phẩm khác từ sữa sẽ có lợi cho căn bệnh của bạn. Ngoài ra bạn có thể kết hợp với tắm nắng vào lúc sáng sớm cũng như buổi chiều muộn để bổ thêm vitamin D khi mà cơ thể không thể hấp thu được loại vitamin này từ thức ăn. Bạn nên đọc kỹ các bài viết của tôi để đúc rút ra một chế độ ăn uống kiêng kỵ tốt nhất cho căn bệnh của mình. Chúc bạn luôn mạnh khoẻ

  3. Ba toi bi benh viem gan C va kem theo benh cuong giap vao nam 2005 da dieu tri benh viem gan C tai Medic Hoa Hao. ngay 2/9/2011 phai nhap vien vi vang da, tieu nuoc vang, mat vang, bieng an, met moi duoc bac si chuan doan viem gan C man xo gan.
    xin hoi Luong Y cach dieu tri va benh nay luong y co dieu tri dut diem duoc khong? co can cung cap thong tin gi them xin gui theo email tren, rat mong nhan duoc su tu van tu Luong y.

  4. chao bac .chau bi men gan cao hon 2000,sau 1 thoi gian dieu tri tai benh vien viet tiep men gan cua chau con 37-36.chau rat thich an trung ga,nhung chau len mang thi duoc biet men gan cao thi khong nen an trung.vay che do an kieng the nao la hop ly.xin bac si cho chau biet,chau xin cam on!

  5. Chào Bác, Cháu bị bệnh viên gan siêu vi B mạng tính . Cháu nghe nói là viêm gan B thì không nên ăn đồ ăn lên men ( sữa chua, dưa chua, nói chung là những đồ ăn thức uống lên men …) và không được ăn trứng gà, trứng vịt điều đó có đúng ko ạ. Vậy chế độ ăn kiêng như thế nào là hợp lý. Xin bác sĩ cho cháu biết, cháu xin cảm ơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *